年份是決定新會陳皮價值最關鍵因素，影響新會陳皮價格的首要因素也是年份（同等年份下再區分產區、圈枝柑或駁枝柑等因素）。

　　新會陳皮有各種陳化年份的皮，7年以內的可以稱為低年份皮，15年以內的可以稱為中年份皮，15年以上的可稱得上高年份皮。各年份皮價值不一樣，如果從投資的角度，不同年份就有不同的投資意義。

　　較新皮：姑且把5年及以內的皮視為新皮，這個階段的皮，供應量大，價格相對低很多，單位投入成本較低；其短期增值沒有高年份皮大，但長遠總量提升空間大，可歸為消費易耗品，消費面廣，流通快，適合做較長線量大投資。

　　較高年份皮：10年以上的皮存量不多，20年以上更是稀少；高年份皮價格較高昂，單位投資成本較大，增值幅度相對大，消費面相對小，可短期也可長線投資。